martedì 9 agosto 2016

Perché vivo

ninfea e pesce rosso in un laghetto


Perché vivo 

....Per vedere il fondo dell'acqua
che diventa così azzurro
che discende tanto in basso
con i pesci, i calmi pesci
pascolanti sul fondo
che si librano sopra
i capelli delle alghe
come uccelli lenti
come uccelli azzurri
perché vivo
perché è bello.


Boris Vian

sabato 2 luglio 2016

Polpo e patate in insalata - ricetta veloce

Troppo caldo per fare ricette elaborate e troppa  poca voglia di perder tempo .
Così per questo antipasto di pesce, ho usato per cucinare le patate il microonde e per cuocere il polpo la pentola a pressione .
Vino consigliato : Orvieto bianco ( Umbria )

 Foto polpo e patate in insalata di Anna Molino


Polpo e patate in insalata -ricetta veloce


1 kg polpo fresco
500 patate media grandezza
1 carota
1 costa sedano
2 spicchi aglio
½ bicchiere vino bianco
50 g.  olive taggiasche o nere
un peperoncino rosso sott' aceto
una manciata di prezzemolo
1 limone
8 cucchiai olio extravergine d' oliva
sale 
1 tappo di sughero  ( per i più fantasiosi come me )

domenica 26 giugno 2016

La mia idea di vita è la sobrietà

foto da http://www.dw.com



La mia idea di vita è la sobrietà.

Concetto ben diverso da austerità, termine che avete prostituito in Europa,
tagliando tutto e lasciando la gente senza lavoro. Io consumo il necessario ma non accetto lo spreco.
Perché quando compro qualcosa non la compro con i soldi, ma con il tempo della mia vita che è servito per guadagnarli.
E il tempo della vita è un bene nei confronti del quale bisogna essere avari.
Bisogna conservarlo per le cose che ci piacciono e ci motivano.
Questo tempo per se stessi io lo chiamo libertà. E se vuoi essere libero devi essere sobrio nei consumi.
L'alternativa è farti schiavizzare dal lavoro per permetterti consumi cospicui, che però ti tolgono il tempo per vivere.

José Mujica

sabato 11 giugno 2016

TORTE SALATE : ricette facili e gustose

Ho fatto una piccola raccolta di torte salate semplici e veloci   
Un idea per una gita fuori porta , un pranzo o cena tra amici . 

torte salate con pasta sfoglia e verdure


TORTE SALATE : ricette facili e gustose 


Un Click sui titoli per leggere le ricette.

Cominciamo con :


venerdì 29 aprile 2016

Lancia il dado

 CLICK PER VEDERE IL VIDEO

Se hai intenzione di tentare, fallo fino in fondo.
Altrimenti non cominciare mai.
Se hai intenzione di tentare, fallo fino in fondo.
Ciò potrebbe voler dire perdere fidanzate, mogli, parenti, impieghi
e forse la tua mente.
Fallo fino in fondo.
Potrebbe significare non mangiare per tre o quattro giorni.
Potrebbe significare gelare su una panchina del parco.
Potrebbe significare prigione,derisione, scherno, isolamento.

mercoledì 30 marzo 2016

Pastiera con farro

Sono in ritardo , perché la Pasqua è passata e in più la pastiera non è conforme alla tradizione ..
Ogni anno c'è qualche amico napoletano che me ne porta una invece quest' anno niente .
Allora l' ho  fatta da me con le cose che ho trovato in casa e vi assicuro che è venuta una bontà ,
 E in più non ho fotografato gli step , scusate provvederò alla prossima pastiera .

Pastiera con farro

Pastiera con farro

                                                  Tortiera da 26 cm di diametro 
Guscio
250 g farina per dolci
125 burro
1 uovo
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino sale
40 g acqua fredda

sabato 26 marzo 2016

Pasqua

Buona Pasqua a tutti !  

Uova di Pasqua

                                                                  Pasqua 

A festoni la grigia parietaria
come una bimba gracile s'affaccia
ai muri della casa centenaria.
Il ciel di pioggia è tutto una minaccia
sul bosco triste, che lo intrica il rovo
spietatamente, con tenaci braccia,
quand'ecco dai pollai, sereno e nuovo,
il richiamo di Pasqua empie la terra
con l'antica pia favola dell' ovo.

Guido Gozzano 


lunedì 21 marzo 2016

Marmellata di limoni e zenzero

Come sempre in questo periodo compriamo i limoni donati dagli agricoltori di Procida  per aiutare Africa mission . Faccio sempre la marmellata perché sono limoni dolcissimi e succosi , questa volta ho voluto aggiungere a questa ricetta facile  da fare dello zenzero che ci piace molto  .

Marmellata di limoni e zenzero


Marmellata di limoni e zenzero


kg 1 ½ Limoni biologici
+ succo di 8 limoni
50 g zenzero
zucchero 750
vasetti di vetro con coperchi da 250 g