QUAGLIE AL FORNO.



QUAGLIE AL FORNO .
Quaglie
Aglio
Salvia
Rosmarino
Limone
Pancetta stesa
Vino bianco
Sale.
Accendere il forno a 180°.
Farcire le quaglie ( 2 per persona ) con aglio salvia rosmarino  pancetta una fettina di limone salarle  e avvolgerle con la pancetta.
Oliare una pirofila e metteteci  le quaglie bagnatele con un po’ di limone  e  vino bianco , in forno per 30 minuti circa  e  servitele  con il loro sugo .


 Premetto che io di vino capisco poco allora mi sono affidata al I mio amico Stefano,  dice che ci starebbe  bene un bel chianti con questo piatto .



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