Antipasti per Capodan
Una carrellata di antipasti veloci per chi non ha ancora deciso il menu di Capodanno !
Spirali al curry
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
100 g. burro
50 g. formaggio grana o pecorino
150 g. patatine fritte (chips )
1 cucchiaino curry
La ricetta continua QUI
Salatini di prosciutto e wurstel
INGREDIENTI
2 rotoli pasta sfoglia
150 gr prosciutto cotto a fette
3 pacchetti wurstel
senape dolce
50 gr parmigiano
1 uovo
2 cucchiai latte
Il resto della ricetta è QUITorta salata con pomodori arrosto e mozzarella
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 -3 mozzarelle di mucca
2-3 cucchiai grana padano grattugiato
olio d' oliva
sale
Rametto di timo , o altre erbe a piacere ...
Il procedimento lo trovate QUI
Insalata di moscardini e fagioli
INGREDIENTI
1 kg moscardini piccoli
500 g fagioli borlotti freschi o congelati
5-6 pomodorini o di più a piacere
2 spicchi di aglio
limone
prezzemolo
olio e aceto
sale
1 tappo di sughero
Il procedimento lo trovate QUICaviar d’aubergine (caviale di melanzane)
.jpg "Caviar d’aubergine")
INGREDIENTI
2-3 melanzane medie
succo di ½ limone
4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva + altro per la teglia
1-2 spicchi di aglio a piacere
sale q.b
menta prezzemolo
paprika e peperoncino
Il procedimento è QUESTOPolpettine e zucchine in carpione
INGREDIENTI
300 gr. Macinato di vitello
200 gr lombo macinato di maiale
La mollica di un panino
1 bicchiere latte
3 cucchiai parmigiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Farina q.b per infarinare
Il resto della ricetta è QUI
Datteri ripieni al gorgonzola
INGREDIENTI
20 datteri tipo " Deglet nour"
100 gr gorgonzola dolce o piccante
100 gr Philadelphia o robiola
10 noci
Procedimento QUI
Auguri di un buon Anno Nuovo !!!