mercoledì 31 dicembre 2014

Antipasti per Capodanno


Antipasti per Capodan



Una carrellata di antipasti veloci per chi non ha ancora deciso il menu di Capodanno !


antipasti per le feste





 Spirali al curry

salatini di pasta sfoglia

INGREDIENTI
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
100 g. burro
50 g. formaggio grana o pecorino
150 g. patatine  fritte (chips )
1 cucchiaino curry
La ricetta continua QUI

Salatini di prosciutto e wurstel
salatini ai wurstel
INGREDIENTI
2 rotoli pasta sfoglia
 150 gr prosciutto cotto a fette
3 pacchetti wurstel
senape dolce
50 gr parmigiano
1 uovo
2 cucchiai latte
Il resto della ricetta è QUI

    

Torta salata con pomodori arrosto e mozzarella


sfoglia con mozzarella e pomodori

 INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 -3 mozzarelle di mucca
2-3 cucchiai grana padano grattugiato
olio d' oliva
sale
Rametto di timo , o altre erbe a piacere ...
 Il procedimento lo trovate QUI


     Insalata di moscardini e fagioli

insalata legumi e pesce

INGREDIENTI
1 kg moscardini piccoli
500 g fagioli borlotti freschi o congelati
5-6 pomodorini o di più a piacere
2 spicchi di aglio
limone
prezzemolo
olio e aceto
sale
1 tappo di sughero
Il procedimento lo trovate QUI

Caviar d’aubergine  (caviale di melanzane)

caviale di melanzane

INGREDIENTI
2-3 melanzane medie
succo di ½ limone
4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva + altro per la teglia
1-2 spicchi di aglio a piacere
sale q.b
menta prezzemolo
paprika e peperoncino
Il procedimento è QUESTO

Polpettine e zucchine in carpione

Carpione di polpette

INGREDIENTI

300 gr. Macinato di vitello
200 gr lombo macinato di maiale
La mollica di un panino
1 bicchiere latte
3 cucchiai parmigiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Farina q.b per infarinare
Il resto della ricetta è QUI 

Datteri ripieni al gorgonzola

Datteri ripieni

INGREDIENTI
20 datteri  tipo " Deglet nour"
100 gr gorgonzola dolce o piccante
100 gr Philadelphia o robiola
10 noci
Procedimento QUI

Auguri di un buon Anno Nuovo !!!