Liquore alla liquirizia
250gr liquirizia a pezzi pura
2 radici di liquirizia
500 ml alcool puro per liquori 95°
650 gr di zucchero
1 litro acqua
Mettere in infusione nel alcool per una settimana la liquirizia a pezzi e le due radici in un barattolo ermetico.
Trascorsa la settimana togliere la liquirizia dal vaso con l’ alcool , sciogliere i pezzetti in una pentola con l’ acqua e lo zucchero deve diventare uno sciroppo e la radice lavata ed asciugata la userete per la decorazione. Quando e freddo mescolare bene con l’ alcool ed imbottigliare. Potete assaggiarlo , però solo un assaggio ..e meglio aspettare qualche settimana.